ボッシュクルーフ エピローグ 750ml 南アフリカ 赤ワイン
商品紹介
収穫後、徐梗し、ステンレスタンクで自然発酵と人工酵母による発酵。発酵が完了後20日間ブドウの皮を漬けたまま置いておく。225Lの中古のフレンチオークに移して18ヶ月熟成。
深いルビー色。熟したプラム、ハーブ、チョコレート、オークの風味など複雑な香り。
柔らかで心地良い酸味、凝縮した果実味、ボディはしっかりとした骨格を持ち、なめらかでシルキー、心地良い渋み。中盤から後半にかけてブラックベリー、ヴァニラ、様々な果実やスパイスの風味も感じる。余韻は長く、綺麗にまとまっている。
クラシックなスタイル。今でも楽しめるが、今後3-5年の熟成を経て更に良くなると思われる。
牛ステーキ、焼肉、ハンバーグ、羊肉など肉料理全般に。
■名称：Boschkloof Epilogue
■生産者：ボッシュクルーフ
■国・地域：南アフリカ / ステレンボッシュ
■ワインタイプ：赤・フルボディ
■主要品種：シラー
■年数(ヴィンテージ)：2018
■アルコール度数：14.0％未満
■容量：750ml
■状態：瓶のみ
■発送について：
本商品は発送まで2～7営業日かかります。
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