マセドン・レンジ・ピノノワール 赤ワイン 750ml オーストラリア ハンギングロック ワイナリー
商品紹介
マセドンという産地はオーストラリアでももっとも冷涼なブドウ栽培地として考えられています。ここは世界的な冷涼地のブドウ栽培の基準を満たしていて、フランスやニュージーランドの冷涼地とよく似ており、ピノノワールが栽培されているオーストラリアの温暖な産地とはほとんど類似していないワインを生産しています。
100%自社葡萄、ジムジム・ヴィンヤードにて手摘みで収穫されたピノノワール。醗酵前に２℃まで温度を下げてから徐々に自然な形で温度を３０度まで上げて、野生酵母を使いじっくり醗酵に時間をかけます。10%は全房醗酵、低温で４週間かけてスキンコンタクトし、澱引きせず１０~１５％は仏オークの新樽へ、残りは2年落ちのフレンチオークにて１２か月熟成。ノンフィルターで瓶詰め。
深いプラム色とレンガ色の色合い。花のようなアロマに、杉とクローブの香りが混じる。何層にも重なった複雑な味わい。デリケートな果実味と深く豊かで複雑なフレーバーが混ざり合い、絹のようなタンニンと爽やかな酸が重なり合った滑らかなテクスチャーを持つ。この組み合わせは、このワインが長く生き続けることを確信させる。
■名称Bendigo Cabernet Sauvignon
■ワイナリー：ハンギングロック ワイナリー（Hanging Rock Winery）
■国・州：オーストラリア / ヴィクトリア（Victoria）
■産地：マセドン・レンジ
■タイプ：赤ワイン
■品種：ピノノワール
■ヴィンテージ：
■アルコール度数：13度
■容量：750ml
■画像について：
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■発送について：
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