アヴァニ シラー 赤ワイン 750ml オーストラリア
商品紹介
手摘みで収穫されたシラーズを手作業で選果。100%除梗し果汁はバケツを用いてステンレスタンクに移送し低温で7-8日間浸されてから、7-10日間かけて野生酵母による自然発酵。この醗酵期間の10~12日間は毎日手作業による醸し作業を行う。1次醗酵のあとマセラシオンによる期間を更に1週間費やす。プレスした後は1年経過したフレンチオーク樽に移す。少なくとも18か月の熟成。全ての樽はタンクに戻されブレンドし清澄、ろ過を一切行わず酵素なども加えることなく瓶詰め。
エレガントで複雑味のあるシラーズというよりもシラーと言える味わいでアルコール12.6％は驚き。シャシ―がバイオダイナミックの神髄を表現したワイン。土っぽさ、スモーキーなどのミネラル感、赤や紫の果実、スパイス、胡椒が広がり絹のようなタンニンが余韻の長さを助長しています。
■名称:AVANI Syrah
■ワイナリー：アヴァニ（AVANI）
■国・州：オーストラリア / ビクトリア （Victoria）
■産地：モーニングトン・ペニンシュラ（Mornington Peninsula）
■タイプ：赤ワイン
■品種：シラー
■ヴィンテージ：2017
■アルコール度数：12.6%
■容量：750ml
■画像について：
掲載画像や商品説明と実物はデザイン、ビンテージ、ラベル等が異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
■発送について：
本商品は発送まで7～14営業日かかります。
※注意
当店の商品は、実店舗また当店ＨＰとの共有在庫の為、在庫切れとなりご迷惑をお掛けする場合があります。また商品画像のラベル、パッケージや度数、容量、ビンテージなど予告なく新商品に切り替わっている場合があります。気になる方は事前にお問い合わせください。
コメント