櫻正宗 本醸造 協会一号酵母 720ml 12本セット ケース 送料無料 日本酒
商品紹介
明治三十九年政府は、安全醸造・品質向上を目的として全国より酵母を集め、一番優秀であった櫻正宗酵母を協会一号酵母としました。櫻正宗の酵母は、最も優れた酵母として選抜され、日本醸造協会により全国へ頒布されました。しかし、この日本初の協会酵母は、戦中の混乱で消失してしまいました。
近年、この酵母の現存が確認され、約六十年ぶりに当蔵へ里帰りできました。幻の酵母がふたたび醸した酒の名は、まさに「協会一号酵母」。しっかりとした旨味と、最高のキレが特徴です。時を超えた味わいをぜひお楽しみ下さい。
・約60年ぶりに帰蔵した幻の協会一号酵母で醸した本醸造酒です。
・しっかりとした旨味と最高のキレ味良いお酒です。
・兵庫県産山田錦全量使用
■メーカー：櫻正宗株式会社
■酒質：本醸造酒
■精米歩合：70%
■日本酒度：+1.0
■酸度：1.55
■アルコール度数：15～16度
■容量：720ml×12本セット（1ケース）
■保存方法：
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
また開封後はお早めにお召し上がりください。
■発送について
こちらの商品は発送まで1週間程度かかります。
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